绿豆汤是一种夏季非常好的饮品，

　　老少皆宜，

　　基本上是夏天家家都会准备的，

　　那么关于绿豆汤你聊多少呢？

　　马上跟随小编一起来

　　了解一下为什么绿豆汤

　　那么受欢迎吧！

　　天热时节，许多家庭会熬煮绿豆汤， 常喝有清火、解毒、消暑的功效。不过，你知道吗？

　　解毒

　　绿豆的解毒之功在内，如果要最大程度发挥绿豆的解毒效果，最好把绿豆煮烂。此时的 绿豆汤色泽浑浊，解毒作用会更强。

　　清火

　　如果有口舌生疮、喉咙肿痛等上火症状，先把绿豆盖锅煮3分钟，此时汤色还是黄绿澄清的色泽，舀出绿豆水直接喝掉，或者加点冰糖喝。这时的绿豆水含有大量的多酚类物质， 清火作用最强。

　　消暑

　　绿豆的清热之力在皮，如果只是想消暑，煮汤时将绿豆淘净，用大火煮沸，10分钟左右即可，不要久煮。这样熬出来的汤， 颜色碧绿，比较清澈。喝的时候把豆子一起吃下去，可达到很好的消暑功效。